【はじめに】この記事はこんな疑問・関心を持つ人におすすめ
- コーヒー豆の保管方法を知りたい
- 冷凍保存したコーヒー豆の解凍方法は？
- 電動ミルやミキサーで冷凍のコーヒー豆を挽くことはできる？
最近まで、コーヒー豆は常温で保管していた…ゆにこんです。
ブレンダーでコーヒー豆が挽けることを紹介した記事が意外と人気なため、今回も必見、コーヒー豆の保管方法と解凍方法についてご紹介します☆
コーヒー豆は、冷凍すると鮮度が長持ちする！
この写真は、我が家の冷凍庫。コーヒー豆が、かなりのスペースを専有していますね（笑）
実は、コーヒー豆の正しい保管方法は、冷凍だということをご存じですか？
私は最近まで知りませんでした。だって、スタバでもコーヒー豆は常温で棚に置いてるじゃないですか。
コーヒー豆のストックがないと不安になるため、まとめ買いしては床下収納庫にしまっていたのですが、それは間違いだったというわけです。
たまに賞味期限を切らすこともあって、コーヒー豆の鮮度が地味に気になっていたんですよね…。
コーヒー豆は冷凍保存するということを知ったきっかけは、奥能登にある有名な「二三味珈琲」です。
訪れた際に、コーヒー豆を1袋、お土産で購入したんですね。
家に帰ってふとパッケージを見ると、封をするためのシールにこのような注意書きが！
たしかに、コーヒーは生鮮食品で、引き立てが美味しいということは知っていました。
だからコーヒー豆はできるだけ豆で購入するようになりました。でも、
コーヒー豆は冷凍庫で保存してください
と助言されたのは初めてでした！
教えてくれてありがとう、二三味珈琲さん。
冷凍したコーヒー豆の解凍は…不要！
次なる地味なギモンは、
凍ったコーヒー豆ってどうやって解凍するの？
ということでした。
解凍している間に豆が湿気っぽくなりそうだし、かといって、凍ったまま挽くと固くて不安…
でしたが、結論からいうと、冷凍庫から出したコーヒー豆は、そのままミルなりブレンダーで挽けば大丈夫です！
ブレンダー（電動ミキサー）で凍ったコーヒー豆を挽いてみた
今回使用したのは、冷凍した、二三味珈琲の「船小屋ブレンド」です。
常温で挽いた時と何ら違いのない状態です！
結論：コーヒー豆は冷凍庫で保管、必要分を凍ったままの状態で挽けばOK！
コーヒー豆はできるだけ早く消費したいものですが、私のようにストックがあったり、すぐに1袋なくなるわけではない方がほとんどだと思います。
できるだけ鮮度を保つためには、コーヒー豆を冷凍保存！
そして、挽く時に冷凍庫から取り出してそのまま挽けば大丈夫だということがわかりました☆
これで賞味期限や鮮度も、多少は気にならなくなりますね♪
いかがでしたでしょうか？
みなさんのお役に立てれば幸いです☆
ちなみに、二三味珈琲の「船小屋ブレンド」は、かーなーり、美味しかったです！！！行く機会があれば、ぜひ店内で注文するか、豆を買ってみることをオススメします！
